일식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움
감칠맛 폭발하는 저수분 토마토 카레
채소를 볶는 번거로운 과정 없이, 재료의 수분을 이용해 영양소 손실을 최소화하며 만드는 초간단 저수분 카레입니다.
#초스피드#저수분
유튜브 채널 맛있는집밥_뚜루뚜요리
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
기준 4인분
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
토마토, 양파, 감자, 당근, 브로콜리, 카레블록, 양송이버섯을 모두 깍둑썰기하여 퀸Ti웍에 순서대로 넣는다.
이 단계 재료 - 2
물 100ml를 넣은 후 뚜껑을 닫고 퀸Ti인덕션 기준 7단에서 5분간 가열한 뒤, 3단으로 줄여 20분간 더 가열한다.
7단 - 3
재료를 잘 섞어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —채소의 수분만 활용하는 저수분 조리법으로 영양소 손실을 최소화합니다.
- —브로콜리를 많이 넣으면 스프처럼 부드럽고 고급스러운 맛이 납니다.
- —토마토는 익혀 먹어야 라이코펜 성분의 흡수율이 높아집니다.
이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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