양식·빵·베이킹·난이도 보통
클래식 독일식 비어크 레시피
양배추, 양파, 소고기를 듬뿍 채워 넣은 손에 들고 먹는 맛있는 페이스트리 요리입니다.
#손님상#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
양배추를 얇게 슬라이스하여 따로 준비한다.
- 2
팬에 카놀라유 1작은술을 두르고 다진 양파(약 1컵)와 소고기 455g(1lb)를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 파프리카 1/2작은술을 넣어 고기를 갈색이 되도록 굽는다.
이 단계 재료 - 4
고기 표면의 크러스트가 형성되면 고기를 적당히 부순 뒤 양배추와 양파를 넣고 함께 익힌다.
- 5
피자 도우를 12x35.5cm(14인치) 직사각형 모양으로 밀어낸 뒤 4등분으로 자른다.
- 6
도우 위에 아메리칸 치즈 1장을 깔고 준비한 소고기 속을 중앙에 올린다.
이 단계 재료 - 7
도우의 네 모서리를 가운데로 모아 집어주며 밀봉한다.
- 8
완성된 비어크에 조리용 기름을 뿌리고 천일염을 약간 뿌린 뒤 205°C(400°F) 오븐에서 6분간 굽는다.
205도 - 9
팬을 돌려 추가로 6분 더 구워 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —고기를 구울 때 한쪽 면에 맛있는 크러스트가 생기도록 충분히 익힌 뒤 뒤집는다.
- —도우 위에 치즈를 먼저 깔면 속재료들이 잘 고정된다.
- —도우의 네 모서리를 꽉 집어주어야 오븐에서 구울 때 열리지 않는다.
이 레시피는 Certified Angus Beef ®의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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