중식·튀김·난이도 쉬움

대만식 짭짤한 프라이드 치킨(咸酥雞) 만들기

Name: 대만식 짭짤한 프라이드 치킨(咸酥雞) 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭 가슴살 1덩이; 간장 2큰술; 맛술(라이스 와인) 1/2큰술; 계란 노른자 1개분; 오향분(five spice powder) 1큰술; 설탕 1작은술; 후추 한 꼬집; 고구마 전분 1컵; 땅콩 기름; 바질 잎 한 움큼

대만 야시장에서 즐겨 먹는 짭짤하고 바삭한 스타일의 닭튀김 레시렉피입니다.

#야식#튀김#대만음식

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭 가슴살을 한입 크기로 깍둑썰기하여 간장 2큰술, 맛술 1/2큰술, 계란 노른자 1개분, 오향분 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 한 꼬집과 함께 잘 버무린다.
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2
양념된 닭에 고구마 전분 1컵을 넣고 골고루 입혀준다.
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3
팬에 땅콩 기름을 두르고 가열한다.
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4
준비된 닭을 기름에 넣고 바삭하게 튀겨낸다.
5
튀겨진 치킨 위에 오향분을 뿌리고, 물기를 제거한 바질 잎과 함께 튀겨 마무리한다.
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