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버터 위스키 마들렌 만들기

Name: 버터 위스키 마들렌 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 무염 버터 150g; 베이킹 파우더 1/2작은술; 생크림 20g

고소한 브라운 버터와 일본 위스키의 풍미가 어우러진 촉촉한 마들렌 레시피입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

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1
무염 버터 150g을 녹여 브라운 버터로 만든다.
이 단계 재료
2
젖은 재료에 베이킹 파우더 1/2작은술를 넣는다.
이 단계 재료
3
만들어진 브라운 버터를 반죽에 넣는다.
4
실온 상태의 생크림 20g을 넣는다.
이 단계 재료
5
오븐을 220°C로 예열한다.
220도
6
반죽을 짤주머니에 옮겨 담는다.
7
마들렌 팬에 반죽을 짠다.
8
오븐 온도를 낮추어 180°C에서 10분간 굽는다.
180도
9
굽자마자 뒤집어서 식힌다.
10
마들렌에 글레이즈를 바른다.
11
식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.

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이 영상의 핵심 팁

—마들렌은 오븐에서 꺼낸 직후 뒤집어 놓아야 모양이 잘 잡힙니다.
—이 레시피는 하루가 지나도 맛이 유지되도록 설계되었습니다.

이 레시피는 Buttermilk Pantry의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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