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1940년대 미국 남부식 클래식 콘 푸딩 레시리
1942년 던킨 하인즈의 요리책에서 가져온 고전적인 미국 남부식 사이드 디쉬로, 부드러운 커스터드 질감이 특징인 짭조름한 옥수수 푸딩입니다.
#클래식#사이드디쉬#미국남부식
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재료
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조리 순서
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- 1
옥수수 전분 2큰술을 차가운 물에 녹여 부드러운 페이스트를 만든다.
이 단계 재료 - 2
달걀 3개(원래 6개)와 설탕 2큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
만들어둔 전분 페이스트를 넣은 뒤, 크림 스타일 옥수수 1 #2캔과 우유 710ml(3/4 quart)를 넣고 휘퍼로 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
준비된 혼합물을 기름을 바른 캐서롤 그릇에 붓는다.
- 5
300ºF 온도에서 약 30분 동안 커스터드 질감이 될 때까지 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —취향에 따라 파프리카 가루를 뿌리거나 잘게 다진 할라피뇨를 추가하여 풍미를 더할 수 있다.
- —영상에서는 조리 편의를 위해 전체 레시피 분량의 절반만 사용하여 만들었다.
이 레시피는 Glen And Friends Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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