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이탈리아식 가지 롤라사즈
구운 가지에 부드러운 감자 속재료와 햄, 치즈를 넣어 돌돌 말아 오븐에 구운 이탈리아식 요리입니다.
#손님상#이탈리아식#오븐요리
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재료
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조리 순서
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- 1
가지 3개를 얇은 슬라이스로 썬다.
이 단계 재료 - 2
썬 가지에 소금을 뿌린 뒤 15분간 두어 수분을 뺀다.
이 단계 재료 - 3
삶은 감자 750g, 소금, 후추, 파르메산 치즈 80g, 허브 믹스를 넣고 잘 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료 - 4
수분이 나온 가지의 물기를 닦아낸다.
이 단계 재료 - 5
가지 슬라이스 위에 속재료, 잠봉, 모짜렐라 치즈를 올린 뒤 돌돌 말아준다.
이 단계 재료 - 6
말아둔 가지를 오븐용 팬에 담고 그 위에 토마토 소스를 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
토마토 소스 위에 치즈를 추가로 뿌린 뒤, 180도에서 30분간 오븐에 굽는다.
180도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —가지에 소금을 뿌려 15분간 두면 수분이 나와 조리가 용이해진다.
- —속재료(감자 믹스)를 만든 후 10분간 휴지시킨다.
- —잠봉과 모짜렐라 치즈를 함께 넣어 풍미를 높인다.
이 레시피는 Cucina Gold의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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