양식·찜·조림·난이도 보통

클래식한 이탈리아풍 가지 파르미지아나 만들기

Name: 클래식한 이탈리아풍 가지 파르미지아나 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 가지; 모짜렐라 치즈; 그라나 파다노 치즈; 빵가루; 바질; 밀가루; 달걀; 토마토 소스; 소금; 후추; 식용유; 물 3스푼

튀긴 가지와 토마토 소스, 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 풍미 가득한 요리입니다.

#손님상#이탈리아요리

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1
가지 슬라이스를 준비하고 소금, 밀가루, 달걀을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
2
튀김용 팬에 기름을 두르고 가지를 노릇하게 튀겨낸 뒤 키친타월로 기름을 제거한다.
이 단계 재료
3
내열 용기 바닥에 토마토 소스를 얇게 펴 바른다.
이 단계 재료
4
소스 위에 튀긴 가지를 깔고 그 위에 다시 소스, 그라나 파다노 치즈, 모짜렐라 치즈를 올린다.
이 단계 재료
5
이 과정을 반복하여 층을 쌓은 뒤 마지막에 치즈를 뿌린다.
6
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 약 30~35분간 굽는다.
205도
치즈가 타는 것을 방지하기 위해 마지막 10분 정도의 조절이 필요할 수 있다.