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폭신하고 달콤한 치즈 페이스트리 링 만들기

Name: 폭신하고 달콤한 치즈 페이스트리 링 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 밀가루 5~6컵; 효모(이스트); 건포도; 파머스 치즈(Farmer's Cheese); 크림 치즈; 바닐라 슈가; 버터; 설탕; 달걀물

부드러운 효모 반죽과 크리미한 치즈 필링을 결합하여 만든 화려한 모양의 페이스트리입니다.

#손님상#홈베이킹

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1
따뜻한 물에 효모를 섞어 10분간 발효시킨다.
이 단계 재료
효모가 부풀어 오르는 것을 확인한다.
2
발효된 액체에 밀가루(5~6컵)를 조금씩 넣으며 반죽이 더 이상 달라붙지 않을 때까지 섞는다.
이 단계 재료
날씨나 환경에 따라 필요한 밀가루 양은 달라질 수 있다.
3
반죽을 따뜻한 곳에서 휴지시킨다.
휴지하는 동안 필링을 준비한다.
4
건포도를 따뜻한 물에 불린 뒤, 파머스 치즈(또는 코티지 치즈), 크림 치즈, 바닐라 슈가를 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료
코티지 치즈를 사용할 경우 물기를 짜서 사용한다. 바닐라 추출물 대신 바닐라 슈가를 쓰면 필링이 너무 묽어지는 것을 방지할 수 있다.
5
반죽을 약 1.5cm(0.5인치) 두께의 직사각형 모양으로 민다.
두께를 유지해야 오븐에서 적절히 부풀어 오른다.
6
반죽을 길고 얇은 조각으로 자른 뒤 치즈 필링을 채운다.
7
필링이 담긴 반죽을 버터를 바르고 설탕을 뿌린 다른 반죽 위에 올린다.
이 단계 재료
8
반죽 가장자리를 약 2.5cm(1인치) 두께로 잘라낸 뒤, 잘린 조각들을 감싸서 링 모양을 만든다.
취향에 따라 더 얇거나 두껍게 자를 수 있다.
9
반죽 전체에 달걀물을 바르고 30분간 휴지시킨 뒤 다시 한번 발라준다.
이 단계 재료
10
175°C(350°F) 오븐에서 황금빛이 돌 때까지 굽는다.
175도

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이 레시피는 FFB Blonde in the Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.