아시안·면·국수·난이도 쉬움

매콤 새콤한 태국식 맛살 비빔면(이미) 레시피

Name: 매콤 새콤한 태국식 맛살 비빔면(이미) 레시피
Yield: 1인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 고수 뿌리 1개; 라임즙 2큰술; 레드 버드 아이 칠리(고추) 3개; 그린 버드 아이 칠리(고추) 8~9개; 마늘 3알; 피쉬소스; 설탕; 맛살(Crab stick); 고수 잎; 쪽파 2대; 셀러리(Chinese parsley); 토마토; 이미(Yee Mee) 면; 볶은 땅콩

매콤, 새콤, 달콤, 짭짤한 맛이 어우러진 태국식 비빔면 요리로, 쫄깃한 면과 부드러운 맛살, 아삭한 채소의 조화가 일품입니다.

#혼밥#초스피드#태국음식#매콤한#비빔면

유튜브 채널 Home Cooking with Somjit

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 1인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

절구구매찜기구매냄비구매믹싱볼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
절구에 고수 뿌리, 마늘, 레드 버드 아이 칠리 3개, 그린 버드 아이 래리 8~9개를 넣고 잘게 찧는다.
이 단계 재료
고수 뿌리는 작게 잘라 넣는다.
2
절구에 피쉬소스, 설탕, 라임즙 2큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
태국식 샐러드 맛을 위해 단맛, 신맛, 매운맛, 짠맛의 균형을 맞춘다.
3
맛살을 찜기에 넣고 2분간 쪄낸 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료
맛살을 찌면 식감이 부드러워진다.
4
끓는 물에 이미(Yee Mee) 면을 넣고 1분간 삶은 뒤 건져낸다.
면이 너무 퍼지지 않도록 손으로 눌렀을 때 적당히 부러지는 정도로 삶는다.
5
고수 잎, 쪽파 2대, 셀러리, 토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어 믹싱볼에 담는다.
이 단계 재료
토마토는 너무 많으면 절반만 사용한다.
6
면과 채소가 담긴 믹싱볼에 만들어둔 소스를 조금씩 부으며 버무린다.
한꺼번에 넣으면 너무 매워질 수 있으니 조금씩 넣는다.
7
마지막으로 맛살과 볶은 땅콩을 넣고 가볍게 섞어 완성한다.
이 단계 재료
맛을 본 후 부족하면 소스를 더 추가한다.