한식·구이·난이도 보통

소고기 야채꼬치 15분 완성

Name: 소고기 야채꼬치 15분 완성
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(불고기용) 400g; 팽이버섯 1봉지; 부추 한 줌; 파프리카(빨,노) 1/2개; 진간장 4큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1큰술; 후추

얇은 소고기에 팽이버섯, 부추, 파프리카를 넣어 돌돌 말아 구워낸 맛있는 술안주입니다.

#술안주#손님상#초스피드

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재료

기준 4인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
소고기 400g의 핏물을 키친타월로 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
이 단계 재료
2
팽이버섯은 가닥가닥 찢고, 부추는 팽이버섯과 비슷한 길이로 썰어줍니다.
이 단계 재료
3
파프리카 1/2개를 채썰어 준비합니다.
이 단계 재료
4
소고기 위에 팽이버섯, 부추, 파프리카를 얹고 돌돌 말아준 뒤 반으로 썰어줍니다.
이 단계 재료
5
말아둔 소고기 뭉치를 꼬치에 3개씩 꽂아줍니다.
이 단계 재료
6
진간장 4큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추를 넣고 양념을 만듭니다.
이 단계 재료
7
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 꼬치를 넣어 중불에서 노릇하게 굽습니다.
중불
8
고기가 노릇해지면 뒤집어 익히다가, 고기가 거의 익으면 양념을 넉넉히 발라 약불에서 앞뒤로 조리합니다.
약불
불이 너무 강하면 양념이 탈 수 있으니 주의합니다.
9
잘 구워진 소고기 야채꼬치를 완성합니다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—불이 너무 강하면 양념이 타기 쉬우므로 주의해야 합니다.
—고기가 거의 익었을 때 양념을 발라 조리하면 맛이 잘 배어듭니다.

이 레시피는 A place to find happiness in delicious food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.