중식 스타일 농어찜 15분 완성

찜기를 위해 물을 충분히 끓인다.

손질된 농어(700g)를 약 2cm 간격으로 슬라이스한다.

생강(3cm)을 얇게 슬라이스하여 생선 배 속에 넣는다.

생선을 찜기에 넣고 10~15분간 찌고, 이후 찌는 물을 따라낸다.

마늘(3알)과 생강(3cm)을 다진다.

쥐똥고추(2개)와 쪽파(1대)를 썬다.

팬에 식용유(2큰술)를 두르고 다진 마늘을 몇 초간 볶은 뒤, 다진 생강을 넣고 다시 몇 초간 볶는다.

쥐똥고추와 쪽파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.

라이트 간장(1큰술), 치킨 스톡(1큰술), 굴소스(1큰술), 캐러멜 간장(1큰술), 후추(1/4작은술), 설탕(1/2작은술)을 넣고 섞은 뒤 물(3/4컵)을 부어 끓인다.

끓는 소스를 생선 위에 붓고, 마지막에 쪽파 잎을 올려 완성한다.