양식·볶음·난이도 쉬움

이탈리아식 브로콜리 라베 레시피

Name: 이탈리아식 브로콜리 라베 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 브로콜리 라베(Broccoli Rabe); 마늘; 올리브 오일; 소금 1.5 작은술; 페페론치노(Hot pepper)

쓴맛을 줄이기 위해 데친 후 마늘과 페페론치노를 곁들여 풍미를 살린 이탈리아식 채소 요리입니다.

#이탈리아식

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재료

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조리 순서

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1
브로콜리 라베의 딱딱한 밑동을 자르고 잎을 분리하여 손질한다.
이 단계 재료
2
손질한 브로콜리를 깨끗한 물에 씻은 뒤 물기를 빼서 준비한다.
3
마늘을 얇게 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료
4
팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료
5
끓는 물(소금 1.5 작은술 포함)에 브로콜리를 넣고 2분간 데친다.
이 단계 재료
6
데친 브로콜리의 물기를 빼고 마늘이 있는 팬에 넣어 함께 조리한다.
이 단계 재료
7
마지막으로 페페론치노를 넣어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—신선하고 꽃이 피지 않은 초록색 브로콜리 라베를 선택하는 것이 좋다.
—마늘은 아주 얇게 슬라이스하여 사용한다.
—브로콜리는 물에 넣고 약 2분간 데쳐서 준비한다.

이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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