아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

망고 그래함 아이스크림 케이크 만들기

Name: 망고 그래함 아이스크림 케이크 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 그래함 크러스트(Crushed Grahams) 360ml(1 1/2 cup); (Melted Salted Butter) 80ml(1/3 cup); 알래스카 크레마 아사다(Alaska Crema Asada) 370ml; 잘 익은 망고(Ripe Mangoes) 2개

바삭한 그래함 크러스트와 부드러운 크림, 달콤한 망고가 어우러진 시원한 디저트 케이크입니다.

#간식·디저트#홈메이드#디저트

유튜브 채널 Nina Bacani

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재료

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도구

몰더(Molder)믹싱 볼구매

조리 순서

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1
그래함 크러스트 360ml(1 1/2 cup)과 녹인 가염 버터(Melted Salted Butter) 80ml(1/3 cup)을 섞어 모래 같은 질감이 될 때까지 잘 버무린다.
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2
몰더(Molder)의 옆면을 따라 크러스트를 깔고 바닥에 평평하게 다져준다.
3
크러스트를 냉동실(Freezer)에 넣어 15~20분간 굳힌다.
4
망고 2개를 큐브 모양으로 작게 썰어 준비한다.
절반은 필링용, 절반은 토핑용으로 나눈다.
5
차갑게 보관된 알래스카 크레마 아사다 370ml를 휘핑하여 부피가 두 배가 되고 부드러운 상태(Soft peak)가 될 때까지 저어준다.
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6
준비한 크림에 썰어둔 망고의 절반을 넣고 섞는다.
7
냉동된 크러스트 위에 준비한 크림 혼합물의 절반을 붓고, 남은 크림 혼합물을 그 위에 얹는다.
8
남겨둔 망고를 맨 위에 올려 장식한다.
망고가 검게 변하는 것을 방지하기 위해 마지막에 올린다.
9
완성된 케이크를 냉동실에 6~8시간 또는 하룻밤 동안 얼린다.
최소 6시간 이상 얼려야 아이스크림처럼 단단해진다.
10
완성된 케이크 위에 남은 그래함 크러스트를 뿌려 마무리한다.
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