양식·구이·난이도 보통
부드럽게 떨어지는 오븐 베이크드 소고기 바베큐 립
오븐을 이용해 3시간 30분 동안 천천히 익혀 뼈에서 살이 부드럽게 분리되는 소고기 립 요리입니다.
#구이#오븐#바베큐
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 385°로 예열한다.
- 2
작은 볼에 양파 가루 1큰술, 마늘 가루 1큰술, 소금 1큰술, 후추 1큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
호일을 깐 베이킹 시트 위에 깨끗하게 세척하고 물기를 제거한 소고기 립 2040g(4 1/2 lbs)를 올린다.
이 단계 재료 - 4
립 표면에 카놀라유 3큰술를 골고루 바른 뒤, 준비한 시즈닝을 넉넉히 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
립을 호일로 감싼 뒤 오븐에 넣고 3시간 30분 동안 익힌다.
- 6
조리 완료 후 립을 꺼내 바베큐 소스 60ml(1/4 cup)를 넉넉히 바른다.
이 단계 재료 - 7
오븐 설정을 브로일(Broil)로 변경한 뒤, 호일을 벗긴 립을 오븐에 넣고 3분간 더 익힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —고기의 물기를 완전히 제거해야 시즈닝이 잘 밀착된다.
- —3시간 30분 조리 후 마지막에 브로일 기능을 사용하여 겉면을 완성한다.
이 레시피는 Soul Food Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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