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부드럽고 크리미한 치킨 크레프 만들기

Name: 부드럽고 크리미한 치킨 크레프 만들기
Yield: 7~10인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 우유; 계란 2개; 물; 녹인 버터; 소금; 밀가루; 버터; 양파; 마늘 2알; 닭가슴살; 소금; 후추; 고수(또는 파슬리); 생크림; 머스타드; 치즈; 소금

부드러운 반죽과 짭조름하고 크리미한 치킨 소스를 곁들인 쉽고 맛있는 크레프 요리입니다.

#초스피드#손님상#홈쿡

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재료

기준 7~10인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
믹서기에 우유 1컵, 계란 2개, 물 1/2컵, 녹인 버터 3큰술, 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
계란은 신선할수록 좋다.
2
믹서기를 돌리면서 밀가루 1컵을 위에서 조금씩 부어 덩어리 없이 섞는다.
이 단계 재료
밀가루를 조금씩 넣으면 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있다.
3
완성된 반죽을 냉장고에 약 30분에서 1시간 동안 넣어 휴지시킨다.
휴지는 중요하지만 필수적인 것은 아니다.
4
팬에 버터를 두르고 중약불에서 반죽을 부어 얇게 펴준다.
중약불
이 단계 재료
팬은 낮은 형태의 프라이팬이나 냄비도 가능하다.
5
가장자리가 마르고 기포가 올라오면 뒤집어 노릇하게 굽는다.
불이 너무 세면 탈 수 있으므로 중약불을 유지한다.
6
팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
양파와 마늘은 취향에 따라 조절 가능하다.
7
양파가 투명해지면 닭가슴살을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶는다.
이 단계 재료
닭이 너무 건조해지지 않도록 10~12분 내외로 조리한다.
8
생크림 1컵, 머스타드 1/2컵, 치즈를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료
치즈는 녹는 종류를 사용한다.
9
완성된 크레프를 접시에 담고 준비한 치킨 소스를 듬뿍 올린다.
마지막에 고수를 뿌려 장식한다.