중동·아프리카·음료·난이도 보통

5분 완성! 상큼한 쿨 라임 리프레셔 만들기

Name: 5분 완성! 상큼한 쿨 라임 리프레셔 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 레몬 2개; 생민트 잎 15-20장; 설탕 2큰술; 차가운 물 800ml; 물(얼음용) 300ml

레몬과 민트, 설탕을 손으로 문질러 향을 낸 뒤 얼음과 섞어 만드는 시원한 여름 음료입니다.

#초스피드#음료#여름음료

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재료

기준 4인분

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도구

지퍼백구매강판(또는 필러)구매밀대(또는 무거운 물건)구매체(스트레이너)구매저그(물병)

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1
지퍼백에 물 300ml를 넣고 평평하게 펴서 냉동실에 얼려둔다.
나중에 부수기 쉽게 평평한 상태로 얼리는 것이 중요함
2
레몬의 껍질을 강판이나 필러로 제스트(Zest)한다.
이 단계 재료
쓴맛이 나는 흰색 속껍질(Pith)을 피하고 향이 풍부한 겉껍질만 사용한다.
3
그릇에 민트 잎과 설탕 2큰술을 넣고 약 2분간 문질러 향을 낸다.
이 단계 재료
손으로 문질러 향을 추출한다.
4
차가운 물 800ml를 붓는다.
이 단계 재료
5
레몬 2개를 짜서 즙을 내고, 물에 넣어 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
취향에 따라 설탕이나 레몬즙 양을 조절할 수 있다.
6
완성된 음료를 체에 걸러 저그에 담는다.
7
얼려둔 지퍼백을 밀대나 무거운 물건으로 두드려 잘게 부순다.
영상에서는 마늘 다지기를 사용함
8
잔에 부순 얼음을 채우고 음료를 부은 뒤, 민트 잎과 레몬 슬라이스로 장식한다.
이 단계 재료