양식·면·국수·난이도 쉬움
스파게티 알 포모도로: 신선한 토마토로 만드는 초간단 파스타
신선한 방울토마토와 마늘, 올리브 오일을 활용해 만드는 이탈리아식 정통 파스타입니다.
#초스피드#손님상#이탈리아식
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
팬에 올리브 오일을 두르고 슬라이스한 마늘을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 2
반으로 자른 방울토마토를 팬에 넣고 조리한다.
이 단계 재료취향에 따라 아삭하게 혹은 부드럽게 익힌다.
- 3
소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
삶은 파스타 면과 면수를 팬에 넣어 소스와 잘 어우러지게 섞는다.
이 단계 재료면수는 소스의 풍미를 높이는 좋은 재료가 된다.
- 5
마지막에 신선한 올리브 오일을 두르고 손으로 뜯은 생 바질을 얹어 마무리한다.
이 단계 재료바질은 칼로 써는 대신 손으로 뜯어 향을 살린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토의 식감: 약간 아삭한 식감을 원하면 짧게 조리하고, 부드러운 식감을 원하면 더 익힌다.
- —면수 활용: 면을 건져내기 전 면수를 따로 챙겨두었다가 소스 농도와 풍미를 조절할 때 사용한다.
- —올리브 오일: 마지막에 신선한 올리브 오를 추가하면 과일 향과 풍미를 더 잘 느낄 수 있다.
- —바질 손질: 바질은 손으로 직접 뜯어 넣으면 향이 더 잘 살아난다.
이 레시피는 Ask Chef Tony의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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