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재료
기준 2인분
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭 다리 2개를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
소금 1/2작은술 중 절반을 사용하여 닭에 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 3
믹싱 볼에 커리 가루 2큰술, 튀김가루 3큰술, 남은 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
차가운 물 7큰술을 조금씩 부으며 약간 묽은 농도가 되도록 섞는다.
이 단계 재료 - 5
밑간한 닭을 반죽에 넣고 골고루 코팅한다.
- 6
슬라이스한 황양파를 남은 반죽에 버무린다.
이 단계 재료 - 7
뜨겁게 달궈진 기름에 닭을 먼저 넣고 튀긴 후, 양파를 함께 넣어 튀긴다.
- 8
한쪽 면이 익으면 뒤집어 반대편까지 바삭하게 튀겨낸다.
- 9
완성된 치킨과 양파를 와이어 네트에 올려 식힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭에 먼저 소금으로 밑간을 한 뒤 반죽을 입히면 간이 더 잘 배어듭니다.
- —반죽은 닭이 잘 코팅될 수 있도록 약간 묽은 농도로 만듭니다.
- —양파는 튀기는 중간에 익으면 따로 건져내어 바삭함을 유지할 수 있습니다.
- —튀긴 직후 뜨거울 때 먹어야 가장 바삭하고 맛있습니다.
이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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