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커피 향 가득한 달콤한 초콜릿 트러플 만들기

Name: 커피 향 가득한 달콤한 초콜릿 트러플 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 휘핑크림 70g; 인스턴트 커피 1~2작은술; 다크 초콜릿 140g; 다크 초콜릿 60g; 식용유 1작은술; 식용유

진한 커피 향과 달콤한 초콜릿이 어우러진 디저트로, 케이크 장식용으로도 활용 가능한 고급스러운 트러플입니다.

#간식·디저트#초콜릿

유튜브 채널 Joon's Little Table

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재료

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조리 순서

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1
휘핑크림 70g을 전자레인지에서 30초간 가열한다.
이 단계 재료
2
가열한 휘핑크림에 인스턴트 커피 2작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
다크 초콜릿 140g을 전자레인지로 녹인 뒤 커피 혼합물과 섞는다.
이 단계 재료
필요시 초콜릿을 전자레인지로 녹인다.
4
완성된 혼합물을 적당한 크기로 뭉쳐 모양을 잡는다.
너무 세게 누르면 모양이 깨질 수 있으니 주의한다.
5
뭉친 초콜릿을 냉장고에 넣어 굳힌다.
6
다크 초콜릿 60g과 식용유 1작색술을 녹여 코팅용을 만든다.
이 단계 재료
7
식용유를 바른 손가락으로 초콜릿의 윗면을 깔끔하게 다듬는다.
이 단계 재료
8
코팅용 초콜릿에 트러플을 담가 적당한 압력으로 눌러 코팅한다.
너무 세게 누르면 깨질 수 있으므로 적당한 압력을 유지한다.
9
코팅된 트러플을 냉장고에 넣어 굳힌다.

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이 영상의 핵심 팁

—강한 커피 향을 원하면 인스턴트 커피를 2작은술 넣는다.
—초콜릿을 뭉칠 때 너무 세게 누르면 모양이 깨질 수 있으니 주의한다.
—손가락에 식용유를 발라 사용하면 초콜릿의 윗면을 깔끔하게 다듬을 수 있다.
—코팅 시 너무 강한 압력을 주지 않도록 주의한다.

이 레시피는 Joon's Little Table의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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