양식·빵·베이킹·난이도 보통

베이컨 양파 치즈 스콘 만들기

Name: 베이컨 양파 치즈 스콘 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파; 베이컨; 물 약간; 가루형 건식 재료; 버터; 강판에 간 치즈; 우유

볶은 양파와 베이컨의 풍미가 가득한 짭조름한 식사 대용 스콘입니다.

#손님상#간식#홈베이킹

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1
양파를 부드러워질 때까지 약 5분간 볶는다.
이 단계 재료
2
볶은 양파에 다진 베이컨과 물을 약간 넣어 더 부드럽고 갈색이 될 때까지 몇 분 더 볶은 후 식혀둔다.
이 단계 재료
3
볼에 건식 재료를 체로 친다.
4
건식 재료에 버터를 넣고 손이나 도구로 으깨며 섞는다.
이 단계 재료
5
밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 올리고, 식혀둔 양파, 베이컨, 치즈를 넣는다.
이 단계 재료
6
버터 나이프를 사용하여 우유를 넣고 재료가 겨우 섞일 정도로만 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
반죽을 너무 세게 섞지 않는 것이 중요하다.
7
반죽을 평평하게 펴고 약 2cm 두께로 자른다.
반죽을 치대거나 반죽(kneading)하지 말고 가볍게 뭉쳐야 부드럽고 폭신한 스콘이 된다.
8
자른 반죽 위에 치즈를 올린 뒤, 오븐에 넣고 약 15분간 또는 노릇한 갈색이 될 때까지 굽는다.
균일한 조리를 위해 일정한 두께로 자른다.