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폭신한 버터밀크 비스킷 만들기

Name: 폭신한 버터밀크 비스킷 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 차가운 버터 5큰술; 설탕 1큰술; 소금 1작은술; 베이킹 파우더 2큰술; 버터밀크 240ml(1 cup)

차가운 버터를 가루에 섞고 버터밀크를 더해 만드는 클래식한 방식의 폭신한 비스킷입니다.

#홈베이킹#간식·디저트

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재료

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조리 순서

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1
차가운 버터 5큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 베이킹 파우더 2큰술를 볼에 넣는다.
이 단계 재료
2
차가운 버터를 가루 재료와 함께 으깨며 섞어준다.
이 단계 재료
3
버터밀크 240ml(1 cup)을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
4
반죽을 밀고 누르며 모양을 잡는다. 이때 비틀지 않도록 주의한다.
반죽을 비틀면 옆면이 밀봉되어 비스킷이 균일하게 부풀지 않을 수 있다.
5
남은 자투리 반죽은 모아서 다시 성형한다.
최대 수량을 얻기 위해 자투리 반죽을 다시 모은다.
6
220°C(425°F)에서 15분 동안 굽는다.
220도

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이 영상의 핵심 팁

—반죽을 비틀지 말고 눌러야 옆면이 막히지 않아 균일하게 부풀어 오른다.
—자투리 반죽을 다시 모아 사용하면 더 많은 양의 비스킷을 만들 수 있다.

이 레시피는 jenspinky의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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