닭다리살 감자 오븐 구이와 상큼한 샐러드

닭다리살에 소금, 후추, 마른 마늘 1작은술, 카레 가루 1작은술, 훈제 파프리카 1작은술, 올리브 오일을 넣고 향신료를 골고루 문지릅니다.

파프리카가 손에 묻지 않도록 장갑을 사용하면 좋습니다.

양념된 닭다리살은 잠시 재워둡니다.

감자를 얇게 썬 뒤 소금, 후추, 마른 마늘 1작은술, 이탈리안 허브 1작은술, 올리브 오일을 넣고 섞습니다.

감자를 얇게 썰면 더 빨리 익습니다.

베이킹 팬에 양피지를 깔고 감자의 절반을 먼저 펴 바른 뒤 치즈를 약간 뿌립니다.

감자 두 번째 부분(나머지 절반)을 깔고 그 위에 재워둔 닭다리살을 올립니다.

오븐에서 180°C로 30분 동안 굽습니다.

양파를 다지고 버터와 기름을 두른 팬에 양파를 부드러워질 때까지 볶다가 샴피뇽 버섯을 넣고 함께 볶습니다.

소금, 후추, 프로방스 허브, 육두구로 간을 한 뒤 우유 생크림 1컵을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

오븐에서 구워진 닭다리살을 꺼내 만든 소스를 위에 붓고 치즈를 뿌린 뒤 15분 더 굽습니다.

양배추, 오이, 풋사과, 셀러리를 잘게 다지거나 채 썹니다.

샐러드 드레싱(올리브 오일, 발사믹 식초 1큰술, 간장 2큰술, 황설탕 1작은술)을 만들어 채소에 뿌려 완성합니다.