오이 롤 2가지 버전 (훈제연어 vs 새우튀김)

오이의 양 끝을 자른 뒤 채칼을 사용하여 아주 얇게 슬라이스한다.

칼보다는 채칼을 사용하는 것이 훨씬 얇게 잘 됩니다.

슬라이스한 오이를 키친타월 위에 올려 물기를 제거한다.

물기를 잘 닦아야 형태가 잘 유지됩니다.

아보카도를 얇게 슬라이스한다.

남은 반쪽은 다른 버전을 위해 보관합니다.

종이호일 위에 오이 슬라이스를 겹쳐서 길게 깔고, 그 위에 치즈와 밥을 얇게 펴 바른다.

오이 조각 사이의 빈틈이 없도록 겹쳐줍니다.

그 위에 아보카도, 당근, 훈제연어를 차례로 올린다.

재료를 층층이 쌓아줍니다.

재료를 넣은 상태에서 종이호일을 이용해 단단하게 말아준다.

끝까지 꽉 조여 말아야 모양이 잡힙니다.

새우를 달걀물에 적신 뒤 빵가루를 입혀 3~4분간 튀긴다.

중간에 한 번 뒤집어 양면을 노릇하게 튀깁니다.

오이 위에 치즈, 밥, 아보카도, 새우튀김, 당근을 순서대로 올린다.

두 번째 버전은 튀긴 새우를 넣어 바삭함을 더합니다.

마요네즈 1작은술과 간장을 섞은 소스를 재료 위에 바른 뒤 종이호일로 말아준다.

소스는 마요네즈와 간장을 섞어 만듭니다.

완성된 롤을 먹기 좋은 크기로 자른다.

바로 먹지 않는다면 냉장 보관하여 형태를 잡은 뒤 자릅니다.