중식·찜·조림·난이도 쉬움

슬로우 쿠커로 만드는 부드러운 돼지고기 삼겹살 조림

Name: 슬로우 쿠커로 만드는 부드러운 돼지고기 삼겹살 조림
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지 삼겹살(Pork Belly) 910g(2lb); 다진 마늘(Minced Garlic) 2큰술; 황설탕 또는 암설탕(Brown Sugar or Rock Sugar) 2큰술; 간장(Light Soy Sauce) 8큰술(1/2컵); 맛술(Rice Wine) 2큰술; 말린 샬롯(Dried Shallots) 3큰술; 백후추(White Pepper) 1/2작은술; 소금(Salt) 1작은술; 오향분(Five-Spice Powder) 1작은술; 노추(Dark Soy Sauce) 2큰술; 물(Water) 4컵; 계란(Eggs)

슬로우 쿠커를 사용하여 손쉽게 만들 수 있는 부드럽고 짭조름한 돼지고기 삼겹살 조림 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#슬로우쿠커

유튜브 채널 Angel Wong's Kitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

슬로우 쿠커(4-Quart)구매프라이팬구매에그 쿠커

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
돼지 삼겹살 910g(2lb)를 약 4cm(1.5인치) 크기로 자른다.
이 단계 재료
조리 후 고기가 줄어들 것을 고려하여 적당한 크기로 자른다.
2
팬에 삼겹살을 넣고 가볍게 갈색이 되도록 굽는다.
3
구워진 고기를 슬로우 쿠커에 담고 다진 마늘 2큰술, 황설탕(또는 암설탕) 2큰술, 간장 8큰술(1/2컵), 맛술 2큰술, 말린 샬롯 3큰술, 백후추 1/2작은술, 소금 1작은술, 오향분 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
4
노추(Dark Soy Sauce) 2큰술을 추가한 뒤, 고기가 잠길 정도로 물 약 4컵을 붓는다.
이 단계 재료
노추는 더 깊은 색감과 감칠맛을 위해 넣는다.
5
슬로우 쿠커를 'High' 모드로 설정하여 6시간 동안 조리한다.
6
조리 중간에 에그 쿠커로 삶은 계란의 껍질을 벗겨 슬로우 쿠커 안의 액체에 넣는다.
이 단계 재료
계란이 조리액의 맛을 흡수하도록 한다.
7
6시간 후 완성된 고기를 따뜻한 밥 위에 올리고 남은 소스를 뿌린 뒤 삶은 계란과 함께 곁들인다.
이 단계 재료