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싱가포르식 볶음밥과 면 요리 레시피
닭고기 시즈닝으로 풍미를 살린 큐브 치킨과 채소, 에그 누들을 조합한 이색적인 볶음 요리입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
바스마티 쌀을 씻은 후 물에 불려둔다.
이 단계 재료 - 2
닭다리살을 큐브 모양으로 자른 뒤 마늘 2작은술, 생강 1작은술, 소금, 후추, 고수 1작은술, 오레가요 한 꼬집, 파프리카 한 꼬집, 칠리 파우더(선택), 코리앤더 파우더 0.5작은술, 카진 시즈닝 또는 탄두리 마살라를 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 3
팬에 올리브유를 두르고 양념된 닭고기를 약 10분간 볶는다.
- 4
팬에 참기름을 두르고 마늘과 생강, 칠리 플레이크를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 5
준비된 채소 믹스를 넣고 소금, 간장, 후추, 쪽파를 더해 볶는다.
이 단계 재료 - 6
케첩과 파이어크래커 소스(Firecracker sauce), 스윗 칠리 소스를 넣고 에그 누들을 넣어 몇 분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 7
냄비에 물과 소금 한 꼬집을 넣고 끓으면 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 쌀을 익힌다.
약불이 단계 재료 - 8
접시에 밥을 먼저 깔고 준비한 소스를 올린 뒤, 그 위에 면과 닭고기를 담는다. 마지막으로 남은 소스와 쪽파, 참깨를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —에그 누드는 이미 조리된 것을 사용하면 편리하다.
- —닭고기 시즈닝에는 취향에 따라 소량의 간장을 추가할 수 있다.
- —소스는 마요네즈, 케첩, 스윗 칠리 소스, 파슬리, 마늘, 후추, 칠리 플레이크를 섞은 뒤 우유로 농도를 조절한다.
이 레시피는 Cooking with Spices의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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