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치즈가 흘러넘치는 초간단 치킨 크로켓 에어프라이어 레시피
부드러운 닭가슴살과 감자를 섞은 반죽 속에 모짜렐라 치즈를 넣어 에어프라이어로 구워낸 바삭하고 촉촉한 간식입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
닭가슴살 1kg을 작은 큐브 형태로 썰어 압력솥에 넣고 물과 소금 1큰술, 파프리카 가루 1큰스푼, 치킨 스톡 1개를 넣어 압력 조리한다.
이 단계 재료압력솥에서 25분간 조리하면 매우 부드러워진다.
- 2
조리가 끝난 닭가슴살은 물기를 빼고 식힌 뒤, 손이나 포크를 이용해 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료식힌 후 다져야 형태 잡기가 쉽다.
- 3
삶은 감자 4개를 껍질을 벗겨 냄비에 넣고 물과 소금을 약간 넣어 부드러워질 때까지 삶은 뒤 물기를 빼고 으깬다.
이 단계 재료감자가 아주 부드럽게 삶아져야 한다.
- 4
으깬 감자에 다진 닭가슴살, 리코타 치즈(또는 생크림) 2큰술, 시즈닝, 후추, 파슬리를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료취향에 따라 간을 조절한다.
- 5
반죽을 적당한 크기로 둥글게 뭉친 뒤, 가운데를 파서 모짜렐라 치즈 슬라이스를 넣고 잘 오므려 치즈가 새지 않게 모양을 잡는다.
이 단계 재료너무 얇게 만들면 에어프라이어 조리 중 치즈가 흘러나올 수 있으니 주의한다.
- 6
에어프라이어를 175°C(350°F)(약 175°C)로 예열한 뒤, 준비한 크로켓을 배치한다.
175도예열은 약 5분간 진행한다.
- 7
에어프라이어에서 총 15분간 조리한다.
10분 조리 후 색을 확인하고, 부족하면 5분 더 조리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭가슴살은 압력솥으로 조리하여 식감을 부드럽게 만든다.
- —리코타 치즈가 없을 경우 생크림(Heavy Cream)으로 대체 가능하다.
- —치즈가 새어 나오는 것을 방지하려면 반죽을 너무 얇게 만들지 않도록 주의해야 한다.
- —만든 크로켓은 냉동 보관했다가 필요할 때 바로 에어프라이어에 넣어 조리할 수 있다.
이 레시피는 Receitas Da Cris의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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