양식·샐러드·난이도 쉬움

퀸 냄비로 만드는 초간단 리코타 치즈와 건강 샐러드

Name: 퀸 냄비로 만드는 초간단 리코타 치즈와 건강 샐러드
Cuisine: 양식
Ingredients: 생크림 1L; 레몬즙; 설탕; 샐러드용 야채; 발사믹 식초; 엑스트라 버진 올리브유

젓지 않아도 되는 퀸 냄비를 활용해 부드러운 리코타 치즈를 만들고, 신선한 야채를 곁들여 상큼하게 즐기는 건강식 레시피입니다.

#초스피드#건강샐러드

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

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조리 순서

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1
퀸 냄비에 우유 1000ml, 생크림 500ml, 송화소금 1/2 작은술을 넣고 가열한다.
이 단계 재료
2
우유와 생크림이 끓기 시작하면 퀸치레몬 3스푼을 넣는다.
이 단계 재료
3
치즈가 뭉치면 면보나 거름망에 부어 수분을 빼며 굳을 때까지 둔다.
4
완성된 리코타 치즈를 준비한 샐러드용 야채 위에 올린다.
이 단계 재료
5
발사믹 2스푼, 올리브유 1스푼, 올리고당 1스푼, 양파 1/4개를 섞어 만든 드레싱을 뿌린다.

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이 영상의 핵심 팁

—퀸 냄비를 사용하면 저어줄 필요 없이 간편하게 치즈를 만들 수 있다.
—치즈가 뭉치면 레몬즙을 넣어 응고시킨다.
—완성된 치즈는 면보를 이용해 수분을 빼며 굳혀준다.
—드레싱은 발사믹, 올리브유, 올리고당, 양파를 섞어 상큼하게 만든다.

이 레시피는 윤클라스의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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