양식·빵·베이킹·난이도 보통

독일식 크리스마스 디저트 도미노 슈타인 만들기

Name: 독일식 크리스마스 디저트 도미노 슈타인 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 물; 황설탕; 체리 보존액(과일 젤리용); 리프쿠헨(Lebkuchen) 믹스; 코코아 가루; 꿀; 당밀(Molasses); 베이킹 소다; 버터; 소금 한 꼬집; 베이킹 파우더; 마지판(Marzipan); 젤라틴; 다크 초콜릿

독일의 전통적인 크리스마스 과자로, 꿀로 만든 빵과 과일 젤리, 마지판(Marzipan)을 층층이 쌓은 뒤 초콜릿으로 코팅한 달콤한 디저트입니다.

#크리스마스#독일디저트#홈베이킹#손님상

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재료

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도구

냄비구매베이킹 프레임(틀)오븐구매베이킹 페이퍼구매알루미늄 호일구매칼

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 물, 황설탕, 꿀, 당밀을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
혼합물을 가열한 뒤 버터, 코코아 가루, 소금을 넣고 잘 섞어준 뒤 식힌다.
이 단계 재료
3
밀가루와 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 섞은 뒤, 식힌 액체 혼합물과 합쳐 반죽을 만든다.
이 단계 재료
4
베이킹 페이퍼를 깐 틀에 반죽을 붓고 175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 굽는다.
175도
반죽이 매우 묽으므로 베이킹 페이퍼를 깔아준다.
5
구워진 케이크를 꺼내 알루미늄 호일로 덮어 식힌다.
약 15분 후 꺼낸 뒤 호일로 덮어 식힌다.
6
체리 보존액에 젤라틴을 섞어 끓인 뒤, 식은 케이크 위에 얇게 펴 바른다.
이 단계 재료
젤리가 굳을 때까지 기다린다.
7
마지판을 케이크 크기에 맞춰 밀어준 뒤 케이크 위에 올린다.
이 단계 재료
8
완성된 케이크를 도미노 모양(약 1cm 크기)으로 자른다.
칼이 끈적이면 물로 닦으며 사용한다.
9
녹인 다크 초콜릿에 자른 조각을 하나씩 담갔다가 종이 위에 올려 코팅한다.
이 단계 재료
과일용 코팅 초콜릿보다 녹인 다크 초콜릿이 더 적합하다.