한식·빵·베이킹·난이도 보통

진짜 고구마 같은 고구마빵 만들기

Name: 진짜 고구마 같은 고구마빵 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 파인소프트 150g; 파인소프트202 50g; 물엿 10g; 포도씨유 10g; 우유 70g; 계란 1개; 버터 50g; 고구마 350g; 꿀 2T; 자색고구마가루

자색 고구마 가루를 입혀 진짜 고구마처럼 보이는 비주얼의 쫄깃한 고구마빵 레시피입니다.

#간식#디저트#노오븐베이킹

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

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조리 순서

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1
파인소프트 150g, 파인소프트202 5라 50g, 물엿 10g, 포도씨유 10g, 우유 70g, 계란 1개를 넣고 충분히 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽에 버터 50g을 넣어 잘 섞어준 뒤, 냉장고에서 20분간 휴지시킨다.
이 단계 재료
3
익힌 고구마 350g에 꿀 2T를 넣고 잘 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료
4
휴지된 반죽은 50g씩, 완성된 필링은 40g씩 소분한다.
5
반죽을 펴서 필링을 넣고 고구마 모양으로 동그랗게 만든다.
이 단계 재료
6
완성된 반죽 겉면에 자색고구마 가루를 골고루 묻힌다.
이 단계 재료
7
팬요리 모드 150도에서 20분간 굽는다.
팬요리모드 · 150도
10분 정도 경과 후 뒤집어주면 더 잘 익는다.