한식·볶음·난이도 보통
채소만 있으면 뚝딱! 실패 없는 쉬운 잡채
따로 볶을 필요 없이 모든 재료를 한꺼번에 넣어 만드는 초간단 잡채 레시피입니다.
#초스피드#손쉬운집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
당면 500g을 찬물에 1시간 동안 불려 준비한다.
이 단계 재료 - 2
양파 1개와 당근 1개를 채 썰고, 느타리버섯은 찢고, 표고버섯과 홍고추도 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
웍에 포도씨유 1T를 두르고 당근을 살짝 코팅하듯 볶은 뒤, 양파, 버섯, 홍고추를 차례로 올린다.
이 단계 재료 - 4
불려둔 당면을 채소 위에 얹고, 미리 섞어둔 양념장의 2/3를 부은 뒤 뚜껑을 닫아 인덕션 7단에서 가열한다.
7단이 단계 재료 - 5
수봉현상이 생겨 뚜껑이 움직이면 뚜껑을 열어 재료를 섞은 뒤, 시금치를 얹고 남은 양념장을 부은 후 인덕션 6단에서 가열한다.
6단이 단계 재료 - 6
다시 한번 수봉현상이 일어나면 뚜껑을 열고 통깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기를 넣을 경우: 양념한 고기를 먼저 볶은 뒤 그 위에 채소를 얹는다.
- —남은 잡채 데우기: 기름이 적게 들어갔으므로 참기름이나 포도씨유 1큰술을 넣어 버무린 후 데우면 더 촉촉하다.
- —수봉현상: 뚜껑이 팽그르르 돌거나 들썩이는 현상을 확인하며 조리한다.
이 레시피는 퀸마마스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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