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감자와 치즈의 환상적인 만남! 타르티라클레트 레시피
라클레트와 타르티플레트를 결합한 풍성한 맛의 감자 타르트입니다.
#손님상#치즈#감자
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재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
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- 1
감자 1kg을 물에 넣고 약 20분간 삶은 뒤 물기를 뺍니다.
이 단계 재료껍질을 벗기지 않고 조리하면 풍미가 더 좋습니다.
- 2
삶은 감자를 기름칠한 타르트 팬에 옮기고, 컵 바닥 등을 이용해 눌러서 바닥과 테두리 모양을 만듭니다.
이 단계 재료 - 3
올리브 오일, 소금, 후추를 뿌린 뒤 200°C(컨벡션 모드) 오븐에서 35분간 굽습니다.
200도이 단계 재료 - 4
양파 2개를 채 썰어 프라이팬에 기름을 두르고 노릇해질 때까지 볶은 후 따로 둡니다.
이 단계 재료 - 5
베이컨을 길게 자르고 라클레트 치즈는 작은 조각으로 자릅니다. 코르니숑도 슬라이스해 준비합니다.
이 단계 재료 - 6
볼에 액체 크림 40cl와 머스타드 1큰술을 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 볶아둔 양파를 섞습니다.
이 단계 재료 - 7
구워진 감자 판을 꺼내 치즈의 3/4 분량을 바닥에 깔고 그 위에 베이컨과 크림 혼합물을 올립니다.
이 단계 재료 - 8
남은 치즈를 맨 위에 뿌린 뒤 180°C 오븐에서 약 15분간 더 굽습니다.
180도 - 9
완성된 타르트에 코르니숑 슬라이스를 올려 마무리합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자 조리 시 껍질을 벗기지 않으면 더 맛있는 식감을 얻을 수 있습니다.
- —베이컨 대신 다른 가공육(Charcuterie)을 사용해도 좋습니다.
- —치즈를 더 풍성하게 즐기고 싶다면 마지막에 슈레드 치즈를 추가로 뿌려줍니다.
- —코르니숑은 신선함을 더하기 위한 데코레이션용입니다.
이 레시피는 750g의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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