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프랑스식 아이스크림 누가 글라세 만들기

Name: 프랑스식 아이스크림 누가 글라세 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 25g; 아몬드 25g; 달걀 흰자 2개; 꿀 100g; 헤비 크림 200ml; 피스타치오 25g

설탕, 물, 꿀을 끓여 만든 시럽에 달걀흰자와 견과류를 섞어 만드는 프랑스식 아이스크림입니다.

#간식·디저트#홈메이드

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재료

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도구

7 inch loaf pan(18cmx8cmx8cm)구매Pound cake mold구매

조리 순서

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1
아몬드 25g을 잘게 다진다.
이 단계 재료
2
달걀 흰자 2개를 넣고 휘핑한다.
이 단계 재료
3
설탕 25g과 물 1큰술을 넣고 가열하여 115°C가 되거나 20초간 끓을 때까지 가열한다.
115도
이 단계 재료
4
꿀 100g을 넣고 섞는다.
5
헤비 크림 200ml를 넣는다.
이 단계 재료
6
피스타치오 25g을 넣고 섞은 뒤, 18cm(7 inch) loaf pan(18cmx8cmx8cm)에 담는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—설탕과 물을 끓일 때 목표 온도인 115°C를 확인한다.
—용기는 7 inch loaf pan(18cmx8cmx8cm)을 사용한다.

이 레시피는 Emojoie의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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