양식·튀김·난이도 쉬움

안드레아스 카미나다의 피자 프리타(Pizza fritta) 레시피

Name: 안드레아스 카미나다의 피자 프리타(Pizza fritta) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 피자 반죽; 토마토; 모짜렐라; 바질; 식용유

나폴리식 피자 반죽을 활용하여 짧은 시간 동안 튀겨내는 바삭하고 부드러운 스낵 피자입니다.

#간식·디저트#튀김#초스피드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
물, 효모, 소금을 섞어 피자 반죽을 만든 뒤 몇 시간 동안 휴지시킨다.
이 단계 재료
2
반죽을 얇게 펴고 그 위에 토마토와 모짜렐라를 올린다.
이 단계 재료
3
바질을 올린 뒤 반죽을 접는다.
이 단계 재료
4
180°C로 예열된 기름에 반죽을 넣어 튀긴다.
180도
5
튀겨진 피자를 꺼내 소금을 뿌려 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—반죽을 휴지시켜 풍미를 높인다.
—180°C 기름에서 짧은 시간 동안 튀겨 완성한다.

이 레시피는 GaultMillau Schweiz의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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