중식·찜·조림·난이도 쉬움
우육로로(芋頭排骨煲) 짭조름하고 부드러운 돼지갈비찜
부드러운 돼지갈비와 고소한 토란이 어우러진 중식식 찜 요리입니다.
#손님상#밥도둑
유튜브 채널 Jack Kitchen 傑克私房菜
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
돼지갈비를 손질하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
토란을 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
돼지갈비에 밀가루, 오향분, 후추, 미주를 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 4
팬에 기름을 두르고 양념된 돼지갈비를 노릇하게 익힌다.
이 단계 재료 - 5
팬에 마늘, 생강, 샬롯, 팔각을 넣고 향을 낸다.
이 단계 재료 - 6
굴소스와 간장을 넣어 양념을 만든다.
이 단계 재료 - 7
토란을 넣고 양념이 잘 배도록 함께 조리한다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 쪽파를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토란과 돼지갈비의 조화로 밥반찬으로 매우 좋다.
이 레시피는 Jack Kitchen 傑克私房菜의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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