중식·볶음·난이도 보통
닭고기 채소 볶음 레시피
부드럽게 마리네이드한 닭가슴살과 아삭한 채소를 소스에 버무려 완성하는 건강한 볶음 요리입니다.
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
닭가슴살을 얇고 넓은 조각으로 슬라이스한 뒤, 소금 1/2 작은술, 쌀 식초 1 작은술, 라이트 간장 1 작은술, 옥수수 전분 2 큰술, 베이킹 소다 2 꼬집, 식용유 1 큰술을 넣고 버무려 약 30분간 재워둔다.
이 단계 재료 - 2
소스용 재료(라이트 간장 1 큰술, 다크 간장 1.5 작은술, 백설탕 3 작은술, 옥수수 전분 2 작은술, 참기름 2 작은술, 물 100ml)를 작은 그릇에 넣고 잘 섞어둔다.
이 단계 재료 - 3
냄비에 물 1.5L를 넣고 끓인 뒤, 브로콜리와 당근 슬라이스, 소금 1/4 작은술을 넣고 약 2분간 익힌다. 이어서 쥬키니를 넣고 1~2분간 더 익힌 뒤 색이 유지되도록 건져낸다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유 2 큰술을 두르고, 재워둔 닭고기를 넓게 펴서 올려 중불에서 앞면 2분, 뒷면 2분간 노릇하게 굽는다. 1분간 더 저어준 뒤 팬에서 꺼낸다. (두 번째 배치를 반복한다.)
중불이 단계 재료 - 5
팬에 다진 생강과 마늘을 넣고 30초간 볶은 뒤, 준비해둔 소스 혼합물을 붓는다.
이 단계 재료 - 6
중불에서 소스를 1~2분간 끓이다가, 구워둔 닭고기를 넣고 소스가 잘 배도록 1분간 볶는다.
중불 - 7
마지막으로 데쳐둔 채소를 넣고 중불에서 1~2분간 소스가 골고루 묻도록 볶아 완성한다.
중불
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 얇고 넓게 슬라이스하면 소스가 더 잘 배고 조리 시간이 단축됩니다.
- —채소는 색감을 유지하기 위해 짧은 시간 동안만 데쳐 사용합니다.
- —소스는 팬에 넣기 직전에 다시 한번 잘 저어주어야 합니다.
이 레시피는 Spice Eats의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
닭고기 채소 볶음 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
