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무지개 컵케이크 12개 완성! 화려한 색감의 컵케이크 레시피

Name: 무지개 컵케이크 12개 완성! 화려한 색감의 컵케이크 레시피
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 셀프 라이징 플라워(Self Raising Flour) 240g; 베이킹 소다(Bicarb) 1/8작은술; 바다 소금(Sea Salt) 3/4작은술; 캐스터 슈가(Caster Sugar) 200g; 식용유(Vegetable Oil) 110g; 우유(Milk) 145g; 달걀(Eggs) 2개; 바닐라 추출물(Vanilla) 1작은술; 식용 색소(Rainbow Food Colours); 부드러운 버터(Soft Butter) 285g; 바다 소금(Sea Salt) 1/4작은술; 아이싱 슈가(Icing Sugar) 450g; 바닐라(Vanilla) 1/2작은술; 우유(Milk) 1.5 to 2큰술; 식용 색소(Rainbow Food Colours)

10년 전 유행했던 무지개 컵케이크를 업그레이드한 레시피입니다. 선명한 색감의 스폰지와 줄무늬가 매력적인 버터크림이 특징입니다.

#홈베이킹#무지개#컵케이크#디저트

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재료

기준 12개

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도구

볼 6개구매거품기구매스패츌러짤주머니구매유선지구매랩(cling film)구매스크래퍼구매

조리 순서

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1
볼에 셀프 라이징 플라워 240g, 베이킹 소다 1/8작은술, 바다 소금 3/4작은술, 캐스터 슈가 200g을 넣고 체로 칩니다.
이 단계 재료
베이킹 소다는 아주 약간의 팽창을 돕습니다.
2
재료가 잘 섞이도록 거품기로 가볍게 섞은 뒤, 달걀 2개, 우유 145g, 식용유 110g, 바닐라 1작은술를 넣고 부드럽게 섞습니다.
이 단계 재료
너무 과하게 섞지 않도록 주의합니다.
3
6개의 볼에 식용 색소를 나누어 담은 뒤, 반죽을 각 색상별로 균일하게 배분합니다.
이 단계 재료
색상이 선명하게 나오도록 색소를 적절히 사용합니다.
4
색상별 반죽을 짤주머니에 담은 뒤, 유선지가 깔린 틀에 빨강부터 보라색까지 순서대로 층을 쌓듯 짜 넣습니다.
각 색상의 양을 일정하게 유지하며 짜 넣습니다.
5
170°C로 예열된 오븐에서 20~22분간 굽습니다.
170도
꼬치로 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성입니다.
6
버터 285g, 바다 소금 1/4작은술, 아이싱 슈가 450g, 바닐라 1/2작은술, 우유 1.5 to 2큰술를 섞어 버터크림을 만듭니다.
이 단계 재료
색상을 입히기 위해 소량씩 나누어 작업합니다.
7
색을 입힌 버터크림을 랩 위에 선 형태로 길게 늘어뜨린 뒤, 랩으로 말아 소시지 모양으로 만든 후 짤주머니에 담습니다.
색상 선 사이의 간격을 일정하게 유지합니다.
8
완성된 무지개 버터크림을 컵케이크 위에 짜서 마무리합니다.
색이 섞이지 않도록 주의하며 짜줍니다.