닭가슴살 퍼프 페이스트리

팬에 식용유를 약간 두르고 양파를 넣어 볶는다.

양파가 투명해지기 시작하면 가지를 넣고 볶는다.

가지가 기름을 흡수하면 필요에 따라 기름을 약간 더 추가한다.

가지가 어느 정도 익으면 다진 마늘과 빨간 피망을 넣는다.

양송이버섯을 넣고 볶는다. 파슬리는 마지막에 신선함을 위해 나중에 넣는다.

채소가 다 익으면 한쪽으로 밀어두고 닭가슴살을 넣어 볶는다.

닭가슴살이 거의 익으면 모든 재료를 합쳐 소금 0.5큰술, 향신료 1.25큰술, 정향 약간, 백후추 약간을 넣고 간을 한다.

조리가 완료되면 불을 끄고 파슬리를 섞은 뒤 식힌다.

식은 속재료를 퍼프 페이스트리 반죽 위에 올리고 다양한 모양(봉투형, 롤형, 엠파나다형 등)으로 만든다.

만들어진 모양 위에 달걀물을 바른다.

220도로 예열된 오븐에서 15~20분간 황금빛이 날 때까지 굽는다.