기타·튀김·난이도 보통

감자 스파이럴 튀김 만들기

Name: 감자 스파이럴 튀김 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 감자 5개; 전분 3큰술; 파마산 치즈 2큰술; 소금 1작은술; 계란 2개; 우유 70ml; 후추; 식용유

삶은 감자를 으깨어 반죽을 만든 뒤, 깍지(Piping bag)를 이용해 기름에 소용돌이 모양으로 짜내어 만드는 바삭한 감자 튀김입니다.

#간식#튀김#감자

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재료

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도구

매셔(또는 포크)구매나무 주걱(또는 실리콘 스패출러)구매짤주머니구매컵구매팬구매뒤집개구매키친타월구매

조리 순서

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1
삶은 감자를 깍둑썰기한 뒤 매셔나 포크를 사용하여 부드럽게 으깬다.
이 단계 재료
2
으깬 감자에 전분 3큰술, 파마산 치즈 2큰난, 소금 1작은술, 계란 2개, 우유 70ml를 넣는다.
이 단계 재료
3
나무 주걱이나 실리콘 스패출러를 사용하여 모든 재료가 잘 섞이도록 원을 그리며 저어준다.
4
반죽에 분쇄된 흑후추를 뿌려 간을 한다.
이 단계 재료
5
컵에 짤주머니를 끼우고 가장자리에 맞춰 접은 뒤, 준비된 감자 반죽을 짤주머니에 담는다.
이 단계 재료
6
기름을 채운 팬에 기름을 가열한다.
7
기름에 짤주머니를 이용해 반죽을 소용돌이(스파이럴) 모양으로 짜낸다.
8
튀김이 황금색으로 익으면 뒤집개로 뒤집어 몇 초간 더 익힌 뒤, 키친타월로 옮겨 기름을 뺀다.

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이 영상의 핵심 팁

—감자를 으깰 때 매셔나 포크를 사용하면 편리합니다.
—취향에 따라 다른 시즈닝을 추가할 수 있습니다.
—완성된 튀김은 그대로 먹거나 파슬리를 곁들여 먹을 수 있으며, 좋아하는 딥 소스와 함께 먹어도 좋습니다.

이 레시피는 Nefis TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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