아시안·볶음·난이도 쉬움

청경채 표고버섯 볶음 레시피

Name: 청경채 표고버섯 볶음 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 청경채(Pak choi) 250g; 표고버섯(setas chitque) 150g; 마늘(ajo) 2알; 전분(maicena) 0.5큰술; 물(agua) 60ml; 간장(salsa de soja) 2큰술; 설탕(azúcar) 0.5작은술; 백후추(pimienta blanca); 식용유(aceite vegetal) 약간

아삭한 청경채와 풍미 가득한 표고버섯을 활용한 건강하고 담백한 아시아식 채소 볶음입니다.

#채식#건강식#초스피드

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
청경채는 단단한 밑동을 제거하고 잎을 분리하여 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료
2
표고버섯은 기둥을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다.
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3
마늘은 다져서 준비한다.
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4
팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 노릇하게 볶는다.
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5
청경채의 단단한 부분을 먼저 넣고 볶다가 나머지 청경채와 표고버섯을 넣어 함께 볶는다.
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단단한 부위는 조리 시간이 더 필요하므로 먼저 넣는다.
6
간장과 설탕을 넣고 잘 섞는다.
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7
물에 풀어둔 전분물을 부어 잘 저으며 마무리한다.
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