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인생이 바뀌는 풍미! 빵가루 파스타 레시피

Name: 인생이 바뀌는 풍미! 빵가루 파스타 레시피
Yield: 1~2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 파스타면 200g; 마늘 2-3쪽; 페페론치노 2개; 엔초비 3쪽; 파세리; 올리브유; 소금; 후추

바삭한 빵가루와 엔초비의 감칠맛이 어우러진 프랑스식 가정식 파스타입니다.

#초스피드#프랑스가정식#파스타

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재료

기준 1~2인분

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조리 순서

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1
페페론치노는 잘게 다지고 마늘은 슬라이스하며, 파세리도 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 넣어 알덴테로 삶는다. 면수는 20개(200ml) 정도 남겨둔다.
이 단계 재료
3
예열된 팬에 올리브유를 두르고 빵가루를 중약불에서 노릇노릇해질 때까지 볶는다.
중약불
이 단계 재료
4
다른 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 슬라이스한 마늘과 페페론치노를 넣어 풍미를 내며 볶는다.
이 단계 재료
5
팬에 삶은 면과 남겨둔 면수를 투하하여 잘 섞어준다.
6
파세리, 소금, 후추를 추가하고 다시 한번 잘 섞어 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—마늘, 페페론치노, 엔초비는 풍미를 높이는 황금 조합이다.
—면수는 촉촉한 식감을 위해 남겨두었다가 면과 함께 사용한다.
—마지막에 바삭한 빵가루를 한 스푼 더하면 식감이 살아난다.

이 레시피는 리파LeePha의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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