어머니의 손맛! 부드러운 닭가슴살 크림 요리

타임 1작은술, 양파 가루 1작은술, 로즈마리 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 오레가노 1작은술, 소금 1작은술, 후추 1작은술을 한데 섞어 양념을 만든다.

양념은 나중에 소스용으로 절반을 남겨둔다.

닭 가슴살 2덩이를 반으로 썰어 준비한 뒤, 양념의 1/4을 한쪽에 뿌리고 다시 뒤집어 1/4을 뿌려 밑간을 한다. 나머지 절반의 양념은 소스용으로 따로 둔다.

닭다리살을 사용해도 좋다.

중강 불로 달군 팬에 버터를 녹이고 기름을 살짝 추가한 뒤, 닭고기를 넣어 양면이 노릇해질 때까지 구워 속까지 익힌다.

버터가 타는 것을 방지하기 위해 기름을 섞는다.

잘 익은 닭고기를 집게로 꺼내 접시에 잠시 두어 레스팅한다.

속까지 완전히 익힌 뒤 따로 빼둔다.

팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 향이 퍼질 때까지 볶는다.

닭고기를 구운 팬을 그대로 사용한다.

남겨두었던 양념 절반과 냉동 혼합 채소 1컵 정도를 넣고 채소가 녹을 때까지 볶는다.

기름이 부족하면 추가해도 된다.

우유 1컵을 붓고 부드럽게 끓이다가, 물 1큰술에 풀어둔 옥수수 전분 1큰술을 넣어 걸쭉하게 만든다.

우유 대신 생크림을 사용해도 된다.

소스가 보글보글 끓으면 레스팅해둔 닭고기를 다시 넣고, 불을 줄여 모든 재료가 어우러지도록 잠시 더 끓인다.

닭고기를 다시 넣어 소스와 함께 조리한다.

완성된 요리를 접시에 담고 파슬리로 장식한다.

으깬 감자나 밥과 함께 먹으면 좋다.