중식·찜·조림·난이도 쉬움

중국식 길거리 간식! 매콤한 알감자조림 만들기

Name: 중국식 길거리 간식! 매콤한 알감자조림 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 알감자 450g(1 lb); 소금 1작은술; 고춧가루 1/2작은술; 큐민(지라) 1/2작은술; 백후추 1/2작은술; 식용유 2큰술; 고수; 쪽파

중국 사천 지역의 길거리 음식을 재현한 매콤하고 짭짤한 알감자 요리입니다. 겉은 살짝 익고 속은 부드러운 식감이 특징입니다.

#간식#길거리음식#초스피드#에피타이저

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재료

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1
고수와 쪽파를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 물을 붓고 알감자가 잠길 정도로 넣어 삶는다.
이 단계 재료
3
물이 끓기 시작하면 5분 더 삶은 후 물기를 빼준다.
4
팬에 식용유 2큰술을 두르고 삶은 알감자를 넣는다.
이 단계 재료
5
중불에서 소금 1작은술, 고춧가루 1작은술, 백후추 1작은술, 큐민 1/2작은술을 넣고 잘 섞어준다.
중불
이 단계 재료
이미 삶은 감자이므로 불을 너무 세게 하지 않는다.
6
마지막으로 쪽파와 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료