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필로 반죽 토마토 치즈 파이 레시피

Name: 필로 반죽 토마토 치즈 파이 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 필로 반죽(massa filo) 250g; 카투피리(catupiry) 500g; 녹인 버터(manteiga derretida) 1큰술; 방울토마토(tomatinhos cereja) 500g; 마늘(alho) 6알; 올리브유(azeite) 60ml; 소금(sal) 1작은술; 쪽파(cebolinha) 또는 바질(manjericão)

얇은 필로 반죽 사이에 크리미한 카투피리 치즈와 마늘 향이 배어든 토마토를 넣어 구워낸 바삭하고 맛있는 에피타이저입니다.

#에피타이저#손님상#크리스마스

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재료

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조리 순서

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1
방울토마토 500g에 슬라이스한 마늘 6알, 소금 1작은술, 올리브유 60ml를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
마늘은 얇게 슬라이스하여 준비한다.
2
필로 반죽 1장을 펼치고 녹인 버터를 골고루 바른 뒤, 다시 반죽을 쌓는 과정을 총 3번 반복하여 층을 만든다.
이 단계 재료
반죽을 겹겹이 쌓아 바삭한 식감을 만든다.
3
준비된 반죽 층 중앙에 카투피리 치즈 500g을 올린다.
이 단계 재료
치즈는 형태 유지를 위해 냉동실에 넣어 단단하게 만든 상태로 사용한다.
4
반죽의 가장자리를 들어 올려 중앙의 치즈를 감싸며 주머니(trouxa) 모양으로 만든다.
반죽을 접어 예쁜 모양을 잡는다.
5
완성된 반죽 뭉치를 오븐 팬에 올리고 200°C 오븐에서 약 20~25분간 노릇하게 굽는다.
200도
반죽 색이 원하는 대로 나올 때까지 굽는다.
6
구워진 파이 위에 준비해둔 마늘 토마토를 올리고 쪽파나 바질로 마무리한다.
이 단계 재료
취향에 따라 신선한 허브를 얹는다.