한식·볶음·난이도 쉬움·약 5분
5분 완성! 식감이 살아있는 황금레시피 어묵볶음
뜨거운 물에 데치지 않고 콩기름과 물을 섞어 볶아내어, 불은 듯 고소하면서도 아삭한 식감을 살린 비법 어묵볶음입니다.
#초스피드#반찬#도시락
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
어묵 5장을 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 대파를 채썰 준비를 한다.
이 단계 재료뜨거운 물에 데치지 않아야 식감이 살아있습니다.
- 2
팬에 콩기름 2~3T와 물 50cc를 넣고 강불에서 가열한다.
강불이 단계 재료 - 3
물과 기름이 섞여 어묵이 잘 볶아질 수 있는 상태가 되면, 들기름 2T를 넣어 코팅해 준다.
이 단계 재료 - 4
잘라둔 어묵을 넣고 불맛이 나도록 볶는다.
이 단계 재료 - 5
불을 살짝 줄인 뒤 성글게 빻은 마늘 1T, 간장 2T, 고춧가루 1t를 넣어 양념한다.
이 단계 재료 - 6
불을 완전히 끄고 남은 열로 채 썬 양파와 대파를 넣어 버무린다.
이 단계 재료양파의 아삭한 식감을 위해 불을 끈 상태에서 마무리합니다.
- 7
마지막으로 통깨와 약간의 들기름을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —어묵을 뜨거운 물에 데치면 식감이 불어버리므로, 물과 기름을 섞은 팬에 바로 볶는 것이 좋습니다.
- —양파의 아삭한 식감을 살리기 위해 반드시 불을 끈 상태(잔열)에서 양파를 넣어야 합니다.
- —마지막에 통깨와 들기름을 추가해 풍미를 높입니다.
이 레시피는 Rabbit Lady's Menopause Diary의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
어묵볶음 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
2:53매콤하고 쫄깃한 고추장 어묵볶음 황금레시피
우리집오늘의요리
4:1781세 할머니의 비법! 쫄깃하고 윤기 나는 어묵볶음
전국집밥자랑
15:54꼬들꼬들한 식감이 일품인 어묵볶음 레시피
셰프호윤 Chef Hoyoon
4:48맛이 깊어지는 국민 반찬 어묵볶음 레시피
뚝딱Tooktak
4:05아이들도 좋아하는 짭조름한 간장 어묵볶음
엄마식탁 Mom's Table
3:38만능 간장으로 만드는 초간단 어묵볶음
임성근 임짱TV
13:42매콤 쫄깃한 어묵볶음 & 시원한 어묵탕 황금레시피
Mom's Taste
13:43어묵볶음 & 어묵탕 & 콩나물어묵볶음 3종 레시피
Mom's Taste