중식·찜·조림·난이도 쉬움

천진 절임 채소 돼지고기 dip 찜 30분 완성

Name: 천진 절임 채소 돼지고기 dip 찜 30분 완성
Cuisine: 중식
Ingredients: 다진 돼지고기; 천진 절임 채소(Tianjin preserved vegetables); 참기름; 설탕; 간장; 소흥주(Shaoxing wine); 쪽파; 옥수수 전분; 물; 후추

짭조름한 천진 절임 채소와 다진 돼지고기를 섞어 쪄낸 요리로, 밥과 함께 먹기 좋은 간단한 가정식입니다.

#혼밥#초스피드#저녁메뉴#밥도둑

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재료

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도구

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조리 순서

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1
볼에 다진 돼지고기, 참기름, 설탕, 간장, 소흥주, 천진 절임 채소를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
소흥주는 취향에 따라 생략 가능하다.
2
물에 옥수수 전분을 섞어 전분물을 만든 뒤, 고기 반죽에 넣고 후추를 뿌려 섞는다.
이 단계 재료
전분물을 고기 반죽에 부어 잘 섞어준다.
3
완성된 고기 반죽을 넓게 펴진 접시에 담는다.
고기 두께에 따라 조리 시간이 달라진다.
4
끓는 물이 담긴 찜기에 접시를 올리고 30분 동안 찐다.
접시를 종이 타월 위에 올려 찜기에 넣으면 열 흡수에 도움이 된다.
5
완성된 요리 위에 쪽파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
조리 후 고기가 약간 줄어들고 국물이 생기는 것이 정상이다.