아시안·볶음·난이도 쉬움

타와 치킨 레시피

Name: 타와 치킨 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭 다리(Chicken leg pieces) 4개; 양파(Small onion) 1개; 토마토(Small tomatoes) 2개; 생강 마늘 페이스트(Ginger garlic paste) 1 1/2 큰술; 그린 칠리(Green chilies) 3개; 소금(Salt) 1 작은술; 큐민 & 코리앤더 가루(Crushed cumin & coriander) 1 큰술; 레드 칠리 가루(Crushed red chilies) 1 큰술; 요거트(Yogurt) 4 큰술; 요거트 혼합물용 요거트(Yogurt) 2컵; 차트 마살라(Chaat masala) 1 1/2 작은술; 소금(Salt) 1 작은술; 레몬즙(Lemon juice) 2 큰술; 남은 마리네이드(Leftover marination) 2 큰술

향신료로 마리네이드한 닭고기를 뜨거운 타와(그리들)에 구워낸 매콤하고 촉촉한 요리입니다.

#손님상#매콤한

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재료

기준 4인분

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도구

타와(Tawa/그리들)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파 1개, 토마토 2개, 생강 마늘 페이스트 1 1/2 큰술, 그린 칠리 3개, 소금 1 작은술, 큐민 & 코리앤더 가루 1 큰술, 레드 칠리 가루 1 큰술, 요거트 4 큰술을 섞어 마리네이드 재료를 만든다.
이 단계 재료
2
닭 다리 4개를 마리네이드 재료에 넣고 버무린 뒤, 2시간 동안 냉장 보관한다.
이 단계 재료
3
마리네이드 재료 중 2 큰술을 따로 덜어둔다.
4
닭이 절반 정도 익으면, 따로 덜어둔 2 큰술의 마리네이드를 포함한 요거트 혼합물(요거트 2컵, 차트 마살라 1 1/2 작은술, 소금 1 작은술, 레몬즙 2 큰술)을 섞어 넣는다.
이 단계 재료
5
뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 더 조리한다.
약불