중동·아프리카·국·수프·찌개·난이도 보통
에조겔린 수프(Ezogelin) 전통 터키식 렌틸콩 수프
터키의 전통적인 렌틸콩 수프로, 향긋한 민트와 매콤한 맛이 어우러진 든든한 요리입니다.
#전통식#따뜻한#스프
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
양파 1개와 마늘 2알을 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 2
팬에 버터 2큰술과 올리브유(또는 식용유) 1큰술을 넣고 다진 양파와 마늘을 볶는다.
이 단계 재료 - 3
칠리 페이스트 1큰술, 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
비프 스톡 1컵과 뜨거운 물 1/2리터를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 5
쌀 30g과 불구르 45g을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
말린 민트 2작은술, 후추 1작은술, 큐민 1작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 끓인다.
이 단계 재료 - 7
다른 팬에서 가장 낮은 불로 끓이고 있는 레드 렌틸콩 200g을 합쳐 잘 섞은 뒤, 끓을 때까지 기다린다.
이 단계 재료 - 8
완성된 수프에 소금으로 간을 맞춘 뒤 레몬즙을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —레드 렌틸콩은 다른 팬에서 가장 낮은 불로 따로 끓여 준비해 둔다.
- —마지막에 레몬 슬라이스를 곁들이거나 레몬즙을 뿌려 먹으면 맛이 좋다.
- —취향에 따라 칠리 플레이크를 뿌려 마무리한다.
이 레시피는 Hungry Man Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
에조겔린 수프(Ezogelin) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
5:17중동식 오크라 소고기 스튜 만들기
Calling All Cooks With Razzi Raz
8:14오스만 스타일 리크 감자 수프 (양뼈 육수와 요거트 소스)
Turkish Food Travel
18:27터키식 녹색 렌틸콩 수프 에리슈테 활용 레시피
Turkish Food Travel
4:51풍미 가득한 골수 육수 미트볼 수프 레시피
Chef Salim Recipes
4:40터키식 렌틸콩 수프 레시피
готовит Никита Сергеевич
10:43터키 전통식 고기 야채 스튜 구베흐
Turkish Food Travel
5:45터키 전통 수프 3종 레시피와 역사
Chef Salim Recipes