양식·전·부침·난이도 보통

생선 프리타타 만들기

Name: 생선 프리타타 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 생선 필레(filete de pescado) 200g; 양파(cebolla) 1개; 파슬리(perejil) 1/2큰술; 고수(culantro) 1/2큰술; 달걀(huevos) 4개; 우유(leche) 4큰술; 파마산 치즈(queso parmesano) 3큰술; 식용유(aceite); 감자튀김 큐브(papas fritas en cubos) 2컵; 소금(sal); 후추(pimienta); 살사 크리오야(salsa criolla)

부드러운 생선살과 감자, 달걀이 어우러진 든든한 프리타타입니다.

#손님상#한끼식사

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재료

기준 4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

20cm 직경 프라이팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
물 2컵에 소금을 넣고 생선 필레 200g을 넣어 10분간 익힌다.
이 단계 재료
2
익은 생선을 잘게 부순 뒤, 다진 양파 1개, 파슬리 1/2큰술, 고수 1/2큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
3
달걀 4개, 우유 4큰술, 파마산 치즈 3큰술을 풀어 섞은 뒤 생선 혼합물과 함께 버무린다.
이 단계 재료
4
팬에 기름을 두르고 중불에서 예열한 뒤, 혼합물의 절반을 붓고 그 위에 감자튀김 큐브 2컵을 올린다. 나머지 혼합물을 덮은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 익힌다.
중불 → 약불
이 단계 재료
5
접시를 이용해 프리타타를 뒤집은 뒤, 반대편도 15분간 더 익힌다.
6
완성된 프리타타를 따뜻할 때 살사 크리오야를 곁들여 낸다.
이 단계 재료