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이탈리아 정통 방식의 신선한 바질 페스토 만들기
신선한 바질과 잣, 마늘을 푸드 프로세서로 갈아 부드러운 페스토를 만드는 클래식 레시피입니다.
#손님상#이탈리아요리#소스
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- 1
바질 잎과 다진 마늘 2알, 잣 2큰술, 소금을 푸드 프로세서에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
푸드 프로세서로 부드러운 페이스트가 될 때까지 펄스(Pulse) 모드로 갈아준다.
- 3
파르미지아노 레지아노 치즈 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —바질은 여름철에 가장 신선하므로, 대량으로 만들어 냉동 보관하면 가을까지 풍미를 즐길 수 있습니다.
- —전통적인 방식은 절구로 찧는 것이지만, 푸드 프로세서를 사용하면 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
- —치즈는 짭짤한 페코리노와 풍미가 있는 파르미지아노를 섞어 사용하는 것이 균형 잡힌 맛을 냅니다.
- —최상의 맛을 위해 신선한 바질, 고품질의 엑스트라 버진 올리브 오일, 진짜 치즈를 사용하는 것이 중요합니다.
이 레시피는 Meals of Foodies의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
바질 페스토(Basil Pesto) — 다른 채널 레시피
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