기타·빵·베이킹·난이도 보통

Pink Drip Strawberry Cake | 홈메이드 딸기 생크림 케이크

Name: Pink Drip Strawberry Cake | 홈메이드 딸기 생크림 케이크
Cuisine: 기타
Ingredients: 달걀 4개; 설탕 120g; 케이크 가루(cake flour) 120g; 베이킹 파우더 1/4 작은술; 우유 30g(2큰술); 식물성 기름 26g(2큰술); 휘핑크림(Heavy cream) 500g; 설탕 50g; 화이트 초콜릿 40g; 휘핑크림(Heavy cream) 40g; 설탕(시럽용) 40g; 뜨거운 물(시럽용) 80g; 딸기; 오레오 쿠키; 식용 색소(빨간색)

부드러운 스폰지 케이크에 달콤한 휘핑크림과 핑크 초콜릿 가나슈를 더한 화려한 디자인의 케이크입니다.

#홈메이드#생일케이크#기념일

유튜브 채널 Joon's Little Table

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

18cm 원형 팬구매랙(식힘망)플라스틱 카드

조리 순서

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1
달걀 4개와 설탕 120g을 넣고 거품이 올라올 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
2
체로 친 케이크 가루 120g과 베이킹 파스우더 1/4 작은술을 넣고 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
3
따뜻한 우유 30g(2큰술)과 식물성 기름 26g(2큰술)을 반죽에 넣고 잘 혼합한다.
이 단계 재료
4
반죽을 18cm 원형 팬에 붓고 젓가락으로 저어 큰 거품을 제거한 뒤, 175°C(350°F) 오븐에서 약 35분간 굽는다.
175도
베이킹 후 즉시 팬에서 분리하여 랙에서 식힌다.
5
휘핑크림 500g과 설탕 50g을 단단한 봉우리가 생길 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
6
설탕 40g과 뜨거운 물 80g을 섞어 시럽을 만든다.
이 단계 재료
설탕이 완전히 녹으면 식혀서 사용한다.
7
화이트 초콜릿 40g과 뜨거운 휘핑크림 40g을 섞은 뒤 빨간색 식용 색소를 넣어 핑크 가나슈를 만든다.
이 단계 재료
8
시럽을 바른 케이크 위에 크림을 올리고 완성한다.
플라스틱 카드를 사용하면 아이싱 마무리가 쉽다.